倡議書(shū)

　　2022年上半年，安徽省高校后勤協(xié)會(huì )節能專(zhuān)業(yè)委員會(huì )經(jīng)上級批準成立課題組，開(kāi)展“高校食堂低碳生產(chǎn)綠色廚房研究”課題研究。課題組歷時(shí)近3個(gè)月，采用問(wèn)卷調查、現場(chǎng)走訪(fǎng)、現場(chǎng)測試等方式，對部分高校食堂用能情況進(jìn)行了專(zhuān)題調研，基本掌握了我省高校食堂能源消耗量及利用效率等基本數據。同時(shí)，省質(zhì)檢院燃氣檢驗所對調研食堂燃氣灶具進(jìn)行了現場(chǎng)抽查測試，分別出具了傳統爐灶和新型余熱回收爐灶的現場(chǎng)測試報告及兩者的節能評估報告。

　　結合調研數據和節能評估報告，傳統炒灶熱效率平均值為28.1%、作為對比的余熱回收炒灶綜合熱效率平均值為70.2%；傳統大鍋灶熱效率平均值為43.6%、作為對比的余熱回收大鍋灶綜合熱效率平均值為84.2%。總體看來(lái)，余熱回收爐灶能源利用效率高出傳統爐灶一倍以上。按平均每個(gè)食堂5臺大鍋灶10臺炒灶，每天工作6小時(shí)，每年300天計算，平均一個(gè)食堂每年可節省燃氣35600立方米，同時(shí)，有效降低了后廚的環(huán)境溫度，余熱回收節約電費約14萬(wàn)元，每年減少能源總費用約24萬(wàn)元、減少碳排放量約205噸。

　　為積極踐行國家“雙碳”政策，進(jìn)一步將高校節能降碳工作落到具體行動(dòng)中，加快我省高校綠色學(xué)校創(chuàng )建工作，我們倡議：今后高校新建食堂或對既有食堂設備進(jìn)行更新改造中優(yōu)先選用余熱回收燃氣灶具。節能降碳，你我同行！

                                                                                                                    安徽省高校后勤協(xié)會(huì )節能專(zhuān)業(yè)委員會(huì )

2022年7月6日